Name: Botok Tempe
Yield: 18 buah
Ingredients: 300 gram tempe kukus, ditumbuk kasar150 gram kelapa parut kasar 50 gram udang rebon, diseduh75 gram petai cina 10 buah cabai rawit merah utuh 150 ml kaldu daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:1 sendok teh ketumbar, disangrai3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 2 cm lengkuas 1 sendok teh garam

Deskripsi

Pelengkap berbahan dasar kelapa muda yang di parut dan dilengkapi dengan rebon dan tempe ini bisa menjadi pelengkap yang pas utuk menu sehari-hari. Lengkapi menu dengan tumisan sayuran yang lauk hewani utuk melengkapi gizinya.

Bahan-bahan

300 gram tempe kukus, ditumbuk kasar
150 gram kelapa parut kasar
50 gram udang rebon, diseduh
75 gram petai cina
10 buah cabai rawit merah utuh
150 ml kaldu
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
1 sendok teh ketumbar, disangrai
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 cm lengkuas
1 sendok teh garam

Langkah-langkah

Aduk bumbu halus, tempe, dan kelapa
Masukkan udang rebon, petai cina, dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan kaldu.
Bungkus dengan daun pisang bentuk tum. Semat dengan lidi.
Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang.

Porsi: 18 buah

perpus -

Botok Tempe

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori