Name: BOTOK UDANG
Yield: 8 bungkus
Ingredients: 250 gram udang jerbung, dipotong-potong150 gram kelapa parut kasar 20 gram petai cina 1 buah cabai hijau besar, dipotong serong6 buah cabai rawit merah utuh 1 buah tomat merah, dipotong-potong4 butir bawang merah, diiris tipis1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 2 tangkai (20 gram) daun kemangi daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:2 siung bawang putih 1 cm kencur 2 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Olahan udang jerbung yang dikombinasikan dengan kelapa parut, petai cina dan bahan lain menghasilkan masakan yang lezat. Rasanya yang gurih pasti akan menggugah selera anda.

Bahan-bahan

250 gram udang jerbung, dipotong-potong
150 gram kelapa parut kasar
20 gram petai cina
1 buah cabai hijau besar, dipotong serong
6 buah cabai rawit merah utuh
1 buah tomat merah, dipotong-potong
4 butir bawang merah, diiris tipis
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 tangkai (20 gram) daun kemangi
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1 cm kencur
2 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus 30 menit sampai matang.

Porsi: 8 bungkus

perpus -

BOTOK UDANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori