Brokoli Kuah Miso
(18x dilihat)
Deskripsi
Jangan terlalu lama memasak sayuran setelah dimasukkan agar tidak terlalu layu.
Bahan-bahan
- 300 gram brokoli, dipotong perkuntum
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris halus
- 100 gram udang kupas, cincang kasar
- 800 ml air
- 2 sendok makan miso
- 2 sendok teh kecap jepang
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 gram jamur enoki
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
Langkah-langkah
- Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air dan miso. Aduk sampai mendidih.
- Tambahkan kecap jepang, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan brokoli, jamur enoki, dan daun bawang. Masak sampai mendidih dan matang.
Porsi: 4 porsi
