Name: Brokoli Siram Jamur Shitake
Yield: 3 porsi
Ingredients: 1 bonggol brokoli, potong menurut kuntum, rebusBahan Saus:1 buah bawang bombay, iris panjang2 siung bawang putih, cincang kasar1 cm jahe, memarkan150 gram daging has dalam, iris tipis7 buah jamur shitake segar, iris panjang3 lembar jamur kuping, rendam dan potong-potong2 sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam kasar 1 sendok teh gula pasir 500 ml kaldu ayam 1 batang daun bawang, potong miring2 sendok teh tepung sagu, dan 2 sendok teh air, larutkan untuk pengental1 sendok teh minyak wijen 1 sendok teh wijen putih sangrai 2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Kombinasi brokoli dan jamur shitake ini bisa menjadi menu sarapan pagi yang istimewa dengan sedikit irisan daging has dalam tentu.

Bahan-bahan

1 bonggol brokoli, potong menurut kuntum, rebus
Bahan Saus:
1 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe, memarkan
150 gram daging has dalam, iris tipis
7 buah jamur shitake segar, iris panjang
3 lembar jamur kuping, rendam dan potong-potong
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh gula pasir
500 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, potong miring
2 sendok teh tepung sagu, dan 2 sendok teh air, larutkan untuk pengental
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh wijen putih sangrai
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tambahkan daging has dalam. Aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur shitake dan jamur kuping. Aduk rata.
Tambahkan saus tiram, garam, merica hitam, gula pasir, dan kaldu ayam. Aduk rata.
Masukkan daun bawang. Masak sampai layu. Tambahkan Larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan minyak wijen. Aduk rata.
Siramkan saus di atas brokoli.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Brokoli Siram Jamur Shitake

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori