Name: Brownis Kukus Ketan Hitam
Yield: 12 potong
Ingredients: 35 gram margarin 50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong 1/2 sendok teh cokelat pasta 250 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 125 gram gula pasir 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM) 100 gram tepung terigu protein sedang 30 gram tepung ketan hitam 50 gram meises untuk taburan

Bahan-bahan

35 gram margarin
50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1/2 sendok teh cokelat pasta
250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
125 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung ketan hitam
50 gram meises untuk taburan

Langkah-langkah

Panaskan margarin. Tambahkan potongan cokelat masak pekat dan cokelat pasta. Aduk sampai larut. Sisihkan.
Kocok putih telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung ketan hitam sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan campuran margarin dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang setengah bagian adonan di loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
Kukus 10 menit dengan api sedang. Tabur meises. Kukus 5 menit. Tuang sisa adonan. Kukus lagi 10 menit sampai matang.

Porsi: 12 potong

perpus -

Brownis Kukus Ketan Hitam

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori