Name: Bubur Candil Ceria Mutiara
Yield: 6 porsi
Ingredients: Bahan Candil:150 gram tepung ketan 1/2 sendok teh garam 125 ml air panas 3 tetes pewarna merah 3 tetes pewarna hijau 25 gram sagu mutiara merah, direbusBahan Kuah Santan:600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, diikat2 sendok teh tepung beras dan 25 ml air, dilarutkan untuk pengental

Deskripsi

Bubur candil biasanya terdiri atas bubur dari tepung beras dengan rasa manis dari gula merah dan candil dari tepung beras ketan dengan tekstur kenyal. Tapi kali ini bubur candil dengan warna yang sangat cerah. Pas untuk sajian berbuka puasa.

Bahan-bahan

Bahan Candil:
150 gram tepung ketan
1/2 sendok teh garam
125 ml air panas
3 tetes pewarna merah
3 tetes pewarna hijau
25 gram sagu mutiara merah, direbus
Bahan Kuah Santan:
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat
2 sendok teh tepung beras dan 25 ml air, dilarutkan untuk pengental

Langkah-langkah

Candil: campur tepung ketan dan garam. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
Bagi dua adonan. Tambahkan pewarna merah dan pewarna hijau pda masing-masing adonan. Uleni rata.
Bulatkan adonan sebesar kelereng. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat. Sisihkan.
Kuah santan: rebus santan, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung beras. Masak sampai kental.
Sajikan candil dengan sagu mutiara dan kuah santan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Bubur Candil Ceria Mutiara

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori