Name: BUBUR COCO
Yield: 4 gelas
Ingredients: 200 gram tepung tapioka 200 ml air 350 gram gula merah, disisir halus1/4 sendok teh garam 250 ml air Bahan Kuah:300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 lembar daun pandan 1/8 sendok teh garam

Deskripsi

Disarankan pada proses masukkya larutan tepung tapioka, aduk terus-menerus agar adonan menjadi kental dan tidak bergumpal.

Bahan-bahan

200 gram tepung tapioka
200 ml air
350 gram gula merah, disisir halus
1/4 sendok teh garam
250 ml air
Bahan Kuah:
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam

Langkah-langkah

Larutkan tepung tapioka dan air. Sisihkan.
Rebus gula merah, air, dan garam sambil diaduk sampai gula larut. Saring.
Rebus lagi air gula merah sampai mendidih. Masukkan larutan tepung tapioka. Masak sampai meletup-letup dan kental.
Tuang ke cetakan cendol. Tekan dan tampung dalam wadah berisi air es. Saring dan sisihkan.
Kuah: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
Sajikan bubur coco dengan kuahnya.

Porsi: 4 gelas

perpus -

BUBUR COCO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori