Name: BUBUR KETAM WARNA-WARNI
Yield: 8 porsi
Ingredients: Bahan Bola Ketan:150 gram tepung ketan putih 1/4 sendok teh garam 125 ml air 4 tetes pewarna merah muda 2 tetes pewarna hijau Bahan Bubur:250 gram gula merah, disisir halus2 lembar daun pandan, dibuat simpul1/2 sendok teh garam 1.000 ml air 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut 100 gram tepung beras

Deskripsi

Bubur yang terbuat dari tepung ketan ini sangat pas jika Anda sajikan saat berbuka puasa. Tapi tak ada salahnya jika Anda sajikan saat kesempatan yang lain. Rasanya yang manis legit dengan warna yang menarik bisa menjadi peluang usaha Anda.

Bahan-bahan

Bahan Bola Ketan:
150 gram tepung ketan putih
1/4 sendok teh garam
125 ml air
4 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau
Bahan Bubur:
250 gram gula merah, disisir halus
2 lembar daun pandan, dibuat simpul
1/2 sendok teh garam
1.000 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
100 gram tepung beras

Langkah-langkah

Bola ketan: campur tepung ketan putih dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Bagi 3 adonan. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Satu bagian tambahkan pewarna hijau, dan sisanya biarkan putih.
Bentuk adonan oval. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
Bubur: rebus gula merah, daun pandan, garam, dan air sampai larut. Angkat dan saring. Rebus lagi sampai mendidih.
Masukkan bola-bola ketan. Tuang sebagian santan. Masak sampai mendidih.
Kentalkan dengan tepung beras yang dilarutkan dengan sebagian santan. Masak sampai meletup-letup.

Porsi: 8 porsi

perpus -

BUBUR KETAM WARNA-WARNI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori