Name: BUBUR KURMA NATA DE COCO
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram kurma, dibuang bijinya, diiris halus300 ml air 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut 75 gram tepung beras 75 gram gula merah,200 gram nata de coco 200 gram cincau hijau, dipotong-potongBahan Saus:600 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut 25 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, diikat2 sendok makan tepung beras dan 25 ml air, dilarutkan untuk pengental

Deskripsi

Kurma selain bisa langsung dinikmati begitu saja, ternyata banyak olahan yang sangat nikmat saat dicampur dengan buah yang memiliki rasa yang manis ini. Salah satunya bubur ini. Kita coba yuk...!

Bahan-bahan

300 gram kurma, dibuang bijinya, diiris halus
300 ml air
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
75 gram tepung beras
75 gram gula merah,
200 gram nata de coco
200 gram cincau hijau, dipotong-potong
Bahan Saus:
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat
2 sendok makan tepung beras dan 25 ml air, dilarutkan untuk pengental

Langkah-langkah

Blender kurma bersama air hingga lembut, saring. Campur kurma dengan santan, tepung beras, dan gula merah. Aduk rata.
Masak sampai mendidih dan meletup-letup. Angkat dan sisihkan
Saus: rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
Kentalkan dengan larutan tepung beras. Aduk sampai mendidih dan kental.
Sajikan bubur kurma dengan nata de coco, cincau hijau, dan sausnya.

Porsi: 5 porsi

perpus -

BUBUR KURMA NATA DE COCO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori