Name: BUBUR MUTIARA
Yield: 10 porsi
Ingredients: Bahan Bola-bola:500 gram ubi jalar oranye 100 gram tepung maizena 1/8 sendok teh garam Bahan Kuah:1.600 ml air 200 gram gula merah, disisir halus200 gram jahe, dicuci, dibakar, dikupas, dimemarkan100 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 50 gram sagu mutiara merah 50 gram sagu mutiara hijau

Deskripsi

Bubur mutiara ini sangat pas jika anda sajikan kepada keluarga anda dan anda sajikan disaat yang istimewa pula. Sehingga dapat menjadi alternative makanan untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan

Bahan Bola-bola:
500 gram ubi jalar oranye
100 gram tepung maizena
1/8 sendok teh garam
Bahan Kuah:
1.600 ml air
200 gram gula merah, disisir halus
200 gram jahe, dicuci, dibakar, dikupas, dimemarkan
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram sagu mutiara merah
50 gram sagu mutiara hijau

Langkah-langkah

Bola-bola: kukus ubi jalar. Haluskan. Tambahkan tepung maizena dan garam. Bentuk bulatan-bulatan kecil seperti kelereng. Sisihkan.
Kuah: didihkan air, gula merah, dan jahe sambil diaduk sampai larut. Saring.
Didihkan lagi. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Masukkan bulatan ubi. Biarkan terapung. Tuang santan. Masak lagi sampai mendidih. Tambahkan sagu mutiara. Aduk rata.

Porsi: 10 porsi

perpus -

BUBUR MUTIARA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori