Name: Bubur Seafood Ala Thai
Yield: 3 porsi
Ingredients: 3 bungkus bubur ayam instan 600 ml air panas 150 gram ikan kakap fillet, dipotong kotak250 gram cumi, dibersihkan, dipotong bulat150 gram udang, dikupas, disisakan ekornya3 tangkai daun ketumbar 1 batang serai, diiris3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2 sendok teh daun kecap ikan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 500 ml air kaldu udang Bumbu Halus:4 siung bawang putih 1/2 sendok makan ebi 5 buah cabai kering 2 sendok makan minyak

Deskripsi

Menu sarapan pagi hari ini tidak seperti biasanya. Bukan nasi goreng atau bubur ayam yang sudah bisa Anda nikmati. Tapi bubur yang disajikan dengan ikan kakap, udang dan cumi menjadi menu yang sangat luar biasa. Bumbu ala Thai begitu kuat dalam sajian kali ini. Jangan ragu untuk menjadikannya sebagai hidangan pagi Anda yang istimewa.

Bahan-bahan

3 bungkus bubur ayam instan
600 ml air panas
150 gram ikan kakap fillet, dipotong kotak
250 gram cumi, dibersihkan, dipotong bulat
150 gram udang, dikupas, disisakan ekornya
3 tangkai daun ketumbar
1 batang serai, diiris
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 sendok teh daun kecap ikan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
500 ml air kaldu udang
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
1/2 sendok makan ebi
5 buah cabai kering
2 sendok makan minyak

Langkah-langkah

Goreng bawang putih, ebi, dan cabai kering. Haluskan.
Rebus kaldu udang. Tambahkan bumbu halus, daun ketumbar, serai, dan daun jeruk. Masak sampai mendidih.
Masukkan ikan kakap, cumi, dan udang. Aduk rata. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
Aduk rata bubur ayam instan dan bumbu dengan air panas. Aduk sampai mengental. Sajikan bubur dengan seafoodnya.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Bubur Seafood Ala Thai

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori