Name: BUBUR SOP AYAM
Yield: 6 porsi
Ingredients: Bahan Bubur:200 gram beras 2 liter air 1/2 sendok makan garam Bahan Kuah Sup:1.500 ml air 1/2 ekor ayam kampung 1 sendok makan garam Bumbu Halus:4 siung bawang putih, digoreng1/4 sendok teh merica Bahan Pelengkap: kerupuk kanji, digoreng50 gram soun, direndam1 batang daun bawang, dipotong halus kecap manis kacang kedelai, digoreng

Deskripsi

Bubur yang disajikan dengan kuah sup ayam ini adalah hidangan khas kota Cirebon. Ternyata nikmat juga bubur panas yang diguyur dengan kuah sop ayam yang juga panas. Jika suka pedas Anda bisa tambahkan sambal cabai rawit.

Bahan-bahan

Bahan Bubur:
200 gram beras
2 liter air
1/2 sendok makan garam
Bahan Kuah Sup:
1.500 ml air
1/2 ekor ayam kampung
1 sendok makan garam
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih, digoreng
1/4 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:
kerupuk kanji, digoreng
50 gram soun, direndam
1 batang daun bawang, dipotong halus
kecap manis
kacang kedelai, digoreng

Langkah-langkah

Rebus bahan bubur sambil diaduk sampai meletup-letup.
Kuah: Rebus ayam dalam air mendidih. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis sampai harum. Bumbui garam, rebus sampai bumbu matang. Angkat ayam lalu suwir-suwir. Sisihkan.
Sendokkan bubur ke dalam mangkuk. Tambahkan ayam suwir. Siram kuah. Taburkan pelengkap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

BUBUR SOP AYAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori