Name: Bubur Sumsum Pisang Kalapa
Yield: 20 porsi
Ingredients: 1.600 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 175 gram tepung beras 1/2 sendok teh garam 200 gram gula merah sisir 2 buah pisang ambon, haluskan200 gram cendol hijau 200 gram kelapa muda, potong-potongBahan Sirup Gula Merah:300 gram gula merah 150 ml air 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Perpaduan rasa manis dan gurih yang sempurna. Bubur sumsum dengan tambahan kelapa muda dan cendol plus gula merah ini bisa Anda sajikan untuk menu berbuka puasa.

Bahan-bahan

1.600 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
175 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
200 gram gula merah sisir
2 buah pisang ambon, haluskan
200 gram cendol hijau
200 gram kelapa muda, potong-potong
Bahan Sirup Gula Merah:
300 gram gula merah
150 ml air
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Bubur: campur sebagian santan dengan tepung beras dan pisang ambon. Aduk rata. Sisihkan.
Rebus sisa santan, garam, dan gula merah sampai mendidih. Masukkan larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang.
Sirup gula merah: rebus air, gula merah, dan garam sampai mendidih.
Tambahkan kelapa muda dan cendol. Aduk rata. Angkat.
Sajikan dengan saus gula merah.

Porsi: 20 porsi

perpus -

Bubur Sumsum Pisang Kalapa

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori