Name: Bujang Selimut
Yield: 12 buah
Ingredients: Bahan Kulit:100 gram tepung ketan putih 2 1/2 sendok teh tepung sagu tani 1/8 sendok teh garam 25 ml santan kental instan 85 ml air merang dari 3 sendok makan merang dan 100 ml air, dilarutkan dan disaring Bahan Isi :100 gram kelapa parut kasar 50 gram gula merah, sisir halus 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/4 sendok teh tepung sagu 1/8 sendok teh garam 1 lembar daun pandan 50 gram kacang tanah kulit, goreng, cincang kasar

Deskripsi

Hmm.. siapa yang ingin mencoba hidangan yang satu ini? di jamin ketagihan deh. Dengan rasa yang legit dapat memanjakan lidah hingga gigitan terakhir.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
100 gram tepung ketan putih
2 1/2 sendok teh tepung sagu tani
1/8 sendok teh garam
25 ml santan kental instan
85 ml air merang dari 3 sendok makan merang dan 100 ml air, dilarutkan dan disaring
Bahan Isi :
100 gram kelapa parut kasar
50 gram gula merah, sisir halus
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh tepung sagu
1/8 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
50 gram kacang tanah kulit, goreng, cincang kasar

Langkah-langkah

Isi: masak kelapa parut, gula merah, santan, tepung sagu, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai kalis.
Tambahkan kacang. Aduk rata. Timbang masing-masing 10 gram. Pulung kecil memanjang.
Kulit: rebus santan, air merang, dan garam sampai panas. Biarkan hangat dan ukur 100 ml.
Tuang santan hangat sedikit-sedikit ke campuran tepung ketan dan tepung sagu. Aduk sampai berbutir.
Semprotkan air ke wajan dadar diameter 12 cm. Masukkan campurantepung ketan sambil diayak. Semprot 2 kali lagi sampai agak lembap.Biarkan sampai matang dan menyatu.
Beri isi. Gulung sewaktu panas. Angkat.

Porsi: 12 buah

perpus -

Bujang Selimut

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori