Name: BUMBU RUJAK PEPAYA MUDA
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 gram pepaya muda, dipotong kotak200 gram kikil, direbus, dipotong-potong2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1 batang serai, dimemarkan1 sendok makan garam 1 1/2 sendok teh gula merah 1.200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 buah tomat, dipotong-potong2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 3 butir kemiri 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Deskripsi

Nikmatnya sajian ini tak terbayangkan lagi. Karena sajian ini berisi sayuran pepaya muda yang dipadukan dengan kikil. Sehingga rasanya benar-benar seperti rujak istimewa yang terdapat di restoran mahal.

Bahan-bahan

200 gram pepaya muda, dipotong kotak
200 gram kikil, direbus, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh gula merah
1.200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 buah tomat, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
3 butir kemiri
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.Tambahkan pepaya muda. Aduk sampai layu.
Masukkan kikil. Aduk rata. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Tambahkan tomat. Masak lagi sampai mendidih.

Porsi: 6 porsi

perpus -

BUMBU RUJAK PEPAYA MUDA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori