Name: BUNGA KOL TUMIS ORIENTAL
Yield: 4 porsi
Ingredients: 200 gram bunga kol 150 gram wortel, dipotong serong50 gram jamur kancing, dibelah dua3 siung bawang putih, dicincang kasar1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar1 cm jahe, dimemarkan1 sendok makan saus tiram 1 sendok teh saus tomat 1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar1/4 sendok teh garam 300 ml air 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental1 sendok teh minyak wijen 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Bunga kol yang telah dipotong sesuai kuntumnya boleh direndam sebentar dalam air garam agar jika ada ulat yang ada di dalamnya keluar.

Bahan-bahan

200 gram bunga kol
150 gram wortel, dipotong serong
50 gram jamur kancing, dibelah dua
3 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
1 cm jahe, dimemarkan
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh saus tomat
1/2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
1/4 sendok teh garam
300 ml air
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
Tambahkan wortel, jamur kancing, dan bunga kol. Aduk sampai layu.
Masukkan saus tiram, saus tomat, merica hitam, dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Menjelang diangkat, tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

BUNGA KOL TUMIS ORIENTAL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori