perpus -

  • Login
    Paket

    • BUNTIL AYAM

    (33x dilihat)
    Resep BUNTIL AYAM

    Deskripsi

    Buntil, sajian yang mirip dengan botok tapi berkuah ini biasanya menggunakan ikan asin sebagai bahan protein hewanimya. Tapi tak ada salahnya jika Anda mencoba membuatnya dengan isi ayam. Pasti rasanya tak kalah nikmat. Cobain yuk...!

    Bahan-bahan

    • Bahan Buntil:
    • 200 gram kelapa agak muda, diparut kasar
    • 100 gram ayam giling
    • 150 gram daun singkong, direbus untuk membungkus
    • benang kasur untuk mengikat
    • Bumbu Halus:
    • 3 buah cabai merah keriting
    • 3 butir bawang merah
    • 1 siung bawang putih
    • 1/2 sendok makan garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 1 cm kencur
    • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
    • Bahan Kuah:
    • 12 buah cabai rawit merah
    • 1 lembar daun salam
    • 1 cm lengkuas, dimemarkan
    • 2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok makan gula pasir
    • 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    • Bumbu Halus Kuah:
    • 2 buah cabai merah keriting
    • 7 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 cm kunyit, dibakar
    • 3 butir kemiri, disangrai

    Langkah-langkah

    1. Campur kelapa, ayam giling, dan bumbu halus. Aduk rata.
    2. Ambil beberapa lembar daun singkong. Sendokkan campuran kelapa di atasnya.
    3. Bungkus seperti amplop. Ikat dengan benang kasur. Sisihkan.
    4. Kuah: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
    5. Tambahkan cabai rawit merah, garam, gula pasir, dan santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
    6. Masukkan buntil. Masak sampai meresap dan kuah kental.
    Porsi: 10 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun