Name: BUNTUT KUAH CUKA
Yield: 6 porsi
Ingredients: 750 gram buntut, dipotong-potong2 sendok makan cabai giling 2 buah tomat, dipotong-potong6 butir bawang merah, dipotong-potong3 siung bawang putih, dipotong-potong1/2 sendok teh pala bubuk 1/4 sendok teh merica bubuk 3 batang serai, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan1/2 sendok teh air jeruk nipis 3/4 sendok teh cuka 1.500 ml air 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 3 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Buntut memang nikmat diolah apapun. Buntut yang dimasak dengan kuah cuka ini misalnya. Selain bisa dijadikan menu untuk hidangan sehari-hari sajian ini juga cocok untuk kesempatan istimewa lainnya.

Bahan-bahan

750 gram buntut, dipotong-potong
2 sendok makan cabai giling
2 buah tomat, dipotong-potong
6 butir bawang merah, dipotong-potong
3 siung bawang putih, dipotong-potong
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
3 batang serai, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
1/2 sendok teh air jeruk nipis
3/4 sendok teh cuka
1.500 ml air
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Tumis bawang merah dan bawang putih, tomat, cabai giling, serai, dan jahe sampai harum.
Tambahkan buntut, aduk hingga berubah warna. Masukkan air jeruk nipis, cuka, garam, pala, merica, dan gula. Aduk rata.
Tuang air dalam 3 tahap. Rebus sampai kuah mengental dan bumbu meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

BUNTUT KUAH CUKA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori