Burangasa (Makasar)
(11x dilihat)
Bahan-bahan
- 250 gram kacang hijau kulit, direndam 4 jam
- 75 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
- Bahan pelapis (aduk rata):
- 100 gram tepung beras
- 20 gram tepung terigu
- 130 ml air
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah
- Rebus kacang hijau dalam 750 ml air sampai matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
- Aduk rata kacang hijau rebus, gula pasir, dan garam. Haluskan.
- Ambil sedikit campuran kacang hijau. Bentuk bulat agak pipih.
- Celupkan ke dalam bahan pelapis.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Porsi: 20 buah
