perpus -

Burangasa (Makasar)

(11x dilihat)
Resep Burangasa  (Makasar)

Bahan-bahan

  • 250 gram kacang hijau kulit, direndam 4 jam
  • 75 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bahan pelapis (aduk rata):
  • 100 gram tepung beras
  • 20 gram tepung terigu
  • 130 ml air
  • 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

  1. Rebus kacang hijau dalam 750 ml air sampai matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
  2. Aduk rata kacang hijau rebus, gula pasir, dan garam. Haluskan.
  3. Ambil sedikit campuran kacang hijau. Bentuk bulat agak pipih.
  4. Celupkan ke dalam bahan pelapis.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 20 buah