Name: BURGER HIJAU BAKAR
Yield: 22 buah
Ingredients: Bahan Roti:500 gram tepung terigu protein tinggi 20 gram susu bubuk 30 gram gula pasir 6 gram ragi instan 100 ml air daun bayam, (dari 50 gram bayam, diseduh, dihaluskan dan disambil airnya)225 gram air es 30 gram margarin 1 sendok teh garam Bahan Olesan:1 butir telur 25 ml susu cair Bahan Taburan:25 gram tepung panir kasar putih Bahan Isi:200 gram ayam giling 100 gram tahu 1 butir telur, dikocok lepas2 sendok makan tepung panir halus 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, diiris halusBahan Pelapis:75 gram tepung panir halus Bahan Pencelup:2 putih telur, dikocok lepasBahan Pelengkap:3 lembar daun selada 2 buah timun 3 buah tomat, iris-iris6 lembar keju lembaran 25 gram mayones 25 gram saus sambal 25 gram saus tomat

Deskripsi

Roti burger yang dibuat dengan campuran daun bayam ini pasti menjadi sajian untuk anak-anak yang sehat. Jadikan resep berikut ini sebagai peluang untuk Anda.

Bahan-bahan

Bahan Roti:
500 gram tepung terigu protein tinggi
20 gram susu bubuk
30 gram gula pasir
6 gram ragi instan
100 ml air daun bayam, (dari 50 gram bayam, diseduh, dihaluskan dan disambil airnya)
225 gram air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
Bahan Olesan:
1 butir telur
25 ml susu cair
Bahan Taburan:
25 gram tepung panir kasar putih
Bahan Isi:
200 gram ayam giling
100 gram tahu
1 butir telur, dikocok lepas
2 sendok makan tepung panir halus
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus
Bahan Pelapis:
75 gram tepung panir halus
Bahan Pencelup:
2 putih telur, dikocok lepas
Bahan Pelengkap:
3 lembar daun selada
2 buah timun
3 buah tomat, iris-iris
6 lembar keju lembaran
25 gram mayones
25 gram saus sambal
25 gram saus tomat

Langkah-langkah

Roti, campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
Masukkan air bayam dan air es sedikit-sedikit sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
Kempiskan adonan. Timbang adonan masing – masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
Giling adonan. Bentuk bulat. Pipihkan sedikit. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
Oles dengan bahan olesan. Tabur dengan bahan taburan. Oven 10 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
Isi, aduk rata bahan isi. Bentuk bulat .
Gulingkan di tepung panir halus. Celup telur. Gulingkan di tepung panir halus.
Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Belah du roti tidak putus. Lapisi selada. Isi,dan pelengkapnya. Tutup dengan roti sisanya.
Bungkus dengan aluminium foil yang sudah dioles margarin.
Oven 10 menit sampai harum dan kecokelatan.

Porsi: 22 buah

perpus -

BURGER HIJAU BAKAR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori