Name: Caisim Tumis Otak-Otak
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 ikat caisim, dipotong-potong 6 buah (70 gram) jamur merang, dipotong 3 bagian 3 buah otak-otak, dipotong serong 3 siung bawang putih, diiris 3 butir bawang merah, diiris 1 lembar daun salam 2 cm jahe, dimemarkan 2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris serong 2 buah tomat hijau, dipotong-potong 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan-bahan

2 ikat caisim, dipotong-potong
6 buah (70 gram) jamur merang, dipotong 3 bagian
3 buah otak-otak, dipotong serong
3 siung bawang putih, diiris
3 butir bawang merah, diiris
1 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris serong
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabai hijau dan tomat hijau. Aduk sampai layu.
Masukkan jamur merang, dan otak-otak. Aduk rata. Tambahkan caisim, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Caisim Tumis Otak-Otak

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori