Name: CAKE BUAH VANILI
Yield: 16 potong
Ingredients: Bahan Cake:5 kuning telur 2 putih telur 60 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 40 gram tepung terigu protein sedang 15 gram tepung maizena 10 gram susu bubuk 60 gram margarin, dilelehkanBahan Vla:250 ml susu cair 50 gram gula pasir 30 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan1 kuning telur Bahan Toping:1 kaleng (420 gram) fruit koktail, ditiriskan dan 150 ml airnya50 gram stroberi, dibelah empat memanjangBahan Olesan:125 ml air koktail 25 gram gula pasir 3 gram jeli instan

Deskripsi

Buah stroberi dan fruit koktail sebagai toping menjadikan cake ini lebih lezat. Penasaran? Rasanya yang manis dan segar pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan

Bahan Cake:
5 kuning telur
2 putih telur
60 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
40 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
60 gram margarin, dilelehkan
Bahan Vla:
250 ml susu cair
50 gram gula pasir
30 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
1 kuning telur
Bahan Toping:
1 kaleng (420 gram) fruit koktail, ditiriskan dan 150 ml airnya
50 gram stroberi, dibelah empat memanjang
Bahan Olesan:
125 ml air koktail
25 gram gula pasir
3 gram jeli instan

Langkah-langkah

Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Letakkan di ring diameter 20 cm.
Vla: rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan lago ke rebusan vla. Masak sampai meletup – letup. Tuang diatas cake.
Tabur dengan buah koktail dan stroberi.
Olesan: rebus air koktail, gula pasir, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sedikit - sedikit di atas buah. Dinginkan.

Porsi: 16 potong

perpus -

CAKE BUAH VANILI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori