Name: Cake Keju Moka
Yield: 16 potong
Ingredients: Bahan cake: 100 gram minyak goreng 75 gram air 50 gram cheese spread 120 gram tepung terigu protein rendah 20 gram tepung maizena 1/2 sendok teh baking powder 60 gram kuning telur 200 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of tartar 100 gram gula pasir Bahan krim moka: 200 gram mentega putih 25 gram margarin 1 sendok teh moka pasta 100 gram cokelat masak susu, dilelehkan 150 gram susu kental manis putih

Bahan-bahan

Bahan cake:
100 gram minyak goreng
75 gram air
50 gram cheese spread
120 gram tepung terigu protein rendah
20 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
60 gram kuning telur
200 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir
Bahan krim moka:
200 gram mentega putih
25 gram margarin
1 sendok teh moka pasta
100 gram cokelat masak susu, dilelehkan
150 gram susu kental manis putih

Langkah-langkah

Cake: rebus minyak goreng dan air sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan cheese spread. Aduk rata. Angkat dan biarkan hangat.
Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder.
Tuang campuran minyak goreng sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Tuang lagi sedikit-sedikit ke kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
Tuang di dua buah loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Krim moka: kocok mentega putih dan margarin sampai putih. Masukkan moka pasta, cokelat masak susu leleh, dan susu kental manis putih. Kocok rata.
Hias cake dengan krim moka.

Porsi: 16 potong

perpus -

Cake Keju Moka

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori