Name: Cake Lapis Cokelat Krim Kacang
Yield: 16 potong
Ingredients: Bahan cake: 4 butir telur 100 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM) 100 gram tepung terigu protein sedang 30 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh baking powder 30 gram minyak goreng 50 ml susu cair 1/2 sendok teh cokelat pasta Bahan isi (kocok): 200 gram buttercream 100 gram selai kacang krimi 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan Bahan olesan: 200 gram buttercream Bahan toping: 100 ml susu cair 200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong 75 gram kacang tanah kupas, disangrai dan dicincang kasar

Bahan-bahan

Bahan cake:
4 butir telur
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
30 gram minyak goreng
50 ml susu cair
1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan isi (kocok):
200 gram buttercream
100 gram selai kacang krimi
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
Bahan olesan:
200 gram buttercream
Bahan toping:
100 ml susu cair
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
75 gram kacang tanah kupas, disangrai dan dicincang kasar

Langkah-langkah

Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan campuran minyak goreng, susu cair, dan cokelat pasta sedikit –sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di loyang diameter 20 cm, tinggi 7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.
Belah cake menjadi 3 bagian. Ratakan bagian atasnya.
Ambil selembar cake. Oles isi. Tutup dengan cake. Oles isi.
Tutup seluruh permukaan cake tipis-tipis dengan buttercream. Dinginkan dalam lemari es.
Toping, panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
Tuang di atas cake sampai rata. Dinginkan. Hias dengan cokelat dan taburan kacang cincang disisi bawahnya.

Porsi: 16 potong

perpus -

Cake Lapis Cokelat Krim Kacang

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori