Name: CAKE PANDAN KUKUS TABUR GULA MERAH
Yield: 20 buah
Ingredients: 6 kuning telur 3 putih telur 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)100 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 125 gram tepung terigu protein rendah 20 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 30 gram margarin, lelehkan75 ml santan kental instan 1 sendok makan air daun suji, dari 20 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan3 tetes pewarna hijau tua 125 gram gula merah, potong kotak-kotak kecilHiasan:100 gram kelapa, parut kasar kukus bersama 1 lembar pandan

Deskripsi

Cake yang mirip dengan kue putu tradisional Indonesia ini, memang sangat pas bila disajikan saat bersantai dengan segelas teh hangat di sore hari.

Bahan-bahan

6 kuning telur
3 putih telur
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
125 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
30 gram margarin, lelehkan
75 ml santan kental instan
1 sendok makan air daun suji, dari 20 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan
3 tetes pewarna hijau tua
125 gram gula merah, potong kotak-kotak kecil
Hiasan:
100 gram kelapa, parut kasar kukus bersama 1 lembar pandan

Langkah-langkah

Kocok telur, emulsifier, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Panaskan margarin dan santan kental instan. Tuang campuran margarin, pewarna hijau, dan air daun suji sedikit – sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk rata.
Tuang setengah bagian adonan di loyang muffin sampai 1/2 bagian tinggi loyang. Kukus di atas api sedang 5 menit. Tabur gula merah. Kukus 3 menit. Masukkan adonan. Kukus lagi 5 menit sampai matang.
Tabur gula merah. Kukus lagi 5 menit. Tuang sisa adonan.
Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
Sajikan dengan taburan kelapa parut.

Porsi: 20 buah

perpus -

CAKE PANDAN KUKUS TABUR GULA MERAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori