Cake Pandan Lapis Ketan Hitam
(7x dilihat)
Bahan-bahan
- Bahan I:
- 3 butir telur
- 1 kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram maizena
- 10 gram susu bubuk
- 50 gram margarin, dilelehkan
- 1 sendok makan santan kental instan
- 1/4 sendok teh esens pandan
- 3 tetes pewarna hijau tua
- Bahan II:
- 3 butir telur
- 1 kuning telur
- 75 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 25 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung ketan hitam
- 15 gram cokelat bubuk
- 5 gram susu bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 50 gram margarin, dilelehkan, dicampur dengan 1 sendok makan santan kental, dan 1 sendok teh cokelat pasta
- Bahan isi:
- 75 gram selai sarikaya
- Bahan toping:
- 250 gram buttercream
Langkah-langkah
- Bahan I, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran margarin, santan kental, esens pandan, dan pewarna sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
- Bahan II, lakukan dengan cara yang sama. Tuang di loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
- Oles cake dengan selai. Tutup dengan cake.
- Tutup seluruh permukaan cake dengan buttercream.
Porsi: 16 potong
