Name: CAKE SARAT LAPIS
Yield: 20 potong
Ingredients: Bahan Cake:6 butir telur 120 gram gula pasir 2 sendok teh sp 100 gram tepung terigu protein sedang 20 gram tepung maizena 100 gram margarin, dilelehkan1 sendok teh cokelat pasta Bahan Butter Cream:450 gram mentega putih 75 gram margarin 525 ml susu kental manis 30 ml air kopi (dari 2 sendok makan kopi + 2 sendok makan air panas)150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan1 sendok teh cokelat pasta Bahan Hiasan:1 putih telur 175 gram gula tepung 1/2 sendok teh air lemon 30 gram plastik icing, buat bola?bola warna merah dan daun warna hijau

Deskripsi

Cake Natal yang berlapis-lapis ini sangat pas untuk hantaran kerabat ataupun sahabat. Tak ada salahnya juga jika Anda sajikan saat tamu atau keluarga yang datang ke rumah.

Bahan-bahan

Bahan Cake:
6 butir telur
120 gram gula pasir
2 sendok teh sp
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
100 gram margarin, dilelehkan
1 sendok teh cokelat pasta
Bahan Butter Cream:
450 gram mentega putih
75 gram margarin
525 ml susu kental manis
30 ml air kopi (dari 2 sendok makan kopi + 2 sendok makan air panas)
150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1 sendok teh cokelat pasta
Bahan Hiasan:
1 putih telur
175 gram gula tepung
1/2 sendok teh air lemon
30 gram plastik icing, buat bola?bola warna merah dan daun warna hijau

Langkah-langkah

Panaskan oven 190 derajat Celsius.
Cake: kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
Tuang margarin cair sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
Tuang masing – masing adonan ke dalam 2 loyang bulat diameter 24 cm tinggi 4 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celsius.
Butter cream: kocok mentega putih dan margarin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata.
Ambil 250 gram butter cream. Tambahkan air kopi. Kocok rata.
Ambil 200 gram butter cream. Tambahkan cokelat masak pekat cair dan cokelat pasta.Kocok rata. Sisa adonan dibiarkan putih.
Belah masing-masing cake 2 bagian. Ambil selembar cake cokelat. Oles dengan butter cream kopi. Tumpuk cake putih. Oles butter cream cokelat. Ulangi hingga 4 lapis.
Tutup seluruh permukaan kue dengan sisa butter cream
Gambar atasnya bentuk lilin dengan tusuk sate. Beri glasur di dalam gambarnya. Hias dengan bola – bola merah dan daun.

Porsi: 20 potong

perpus -

CAKE SARAT LAPIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori