Name: CAKE TAPE PUTIH TELUR AROMA JERUK
Yield: 28 potong
Ingredients: 100 dinginkan100 gram tape singkong, dihaluskan50 gram minyak goreng 125 gram tepung terigu protein rendah 20 gram tepung maizena 300 gram putih telur 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 1/2 sendok teh garam 100 gram gula pasir 1 sendok makan wijen untuk taburan

Deskripsi

Walaupun tanpa menggunakan kuning telur tapi cake tape yang hanya menggunakan putih telur saja ini tak kalah nikmat dengan cake pada umumnya. Tekasturnya juga sangat lembut. Anda bisa menjadikannya sebagai bekal piknik saat liburan atau sebagai snack saat arisan di rumah. Selamat mencoba...!

Bahan-bahan

100 dinginkan
100 gram tape singkong, dihaluskan
50 gram minyak goreng
125 gram tepung terigu protein rendah
20 gram tepung maizena
300 gram putih telur
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
1/2 sendok teh garam
100 gram gula pasir
1 sendok makan wijen untuk taburan

Langkah-langkah

Campur santan, tape singkong, dan minyak goreng. Aduk rata.
Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
Kocok putih telur, emulsifier, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Ambil sedikit kocokan putih telur. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata.
Tuang lagi ke kocokan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang ke cetakan muffin pendek lebar tanpa dioles margarin. Tabur wijen.
Oven dengan api bawah 180 suhu derajat Celsius 20 menit sampai matang.

Porsi: 28 potong

perpus -

CAKE TAPE PUTIH TELUR AROMA JERUK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori