Name: CAKE WITH CARAMEL FILLING
Yield: 20 potong
Ingredients: Bahan I:5 kuning telur 2 putih telur 75 gram gula pasir 50 gram tepung terigu protein sedang 10 gram tepung maizena 50 gram margarin, dilelehkanBahan Ii:5 kuning telur 2 putih telur 75 gram gula pasir 40 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 50 gram margarin, dilelehkan1 1/2 sendok teh cokelat pasta Bahan Filling:100 gram gula pasir, digosongkan100 ml air 200 gram krim kental 200 gram white cooking chocolate

Deskripsi

Cake lembut dua rasa dengan filling karamel yang memeiliki aroma yang khas ini bisa menjadi pilihan Anda Untuk hantaran. Hias secantik mungkin agar terlihat lebih istimewa.

Bahan-bahan

Bahan I:
5 kuning telur
2 putih telur
75 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
10 gram tepung maizena
50 gram margarin, dilelehkan
Bahan Ii:
5 kuning telur
2 putih telur
75 gram gula pasir
40 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
50 gram margarin, dilelehkan
1 1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Filling:
100 gram gula pasir, digosongkan
100 ml air
200 gram krim kental
200 gram white cooking chocolate

Langkah-langkah

Buat cake I dan II masing-masing. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh. Aduk rata. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 3 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Filling: panaskan gula sampai hangus. Tambahkan air. Aduk sampai gula larut. Sisihkan.
Panaskan krim. Matikan api. Masukkan white cooking chocolate, aduk-aduk hingga larut. Dinginkan hingga beku. Tambahkan karamel, kocok hingga rata.
Cara menyusunnya, ambil selembar kue. Potong bagian tengahnya bulat diameter 15 cm. Sisihkan.
Lakukan yang sama untuk potongan kue yang lain.
Ambil sepotong kue yang bagian luarnya cokelat. Letakkan di dalam loyang bongkar pasang. Letakkan potongan kue kuning di tengah potongan kue coklat.
Beri filling di atasnya. Ratakan.
Ambil sepotong kue yang bagian luarnya kuning. Letakkan di atas olesan filling. Letakkan kue yang bagian dalamnya cokelat di tengah potongan kue kuning. Biarkan sebentar sampai kue melekat sempurna.
Keluarkan kue dari cetakannya. Hias kue dengan butter cream dan cokelat yang di bentuk kupu-kupu.

Porsi: 20 potong

perpus -

CAKE WITH CARAMEL FILLING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori