Name: CAKE ZEBRA TAPE
Yield: 10 potong
Ingredients: 50 ml santan kental instan 50 gram margarin, dilelehkan100 gram tape singkong 5 butir telur 1/4 sendok teh garam 125 gram gula pasir 1/2 sendok makan emulsifier(sp/tbm) 150 gram tepung terigu protein sedang 50 gram tape ketan hijau, diperas2 tetes pewarna hijau tua 2 tetes pewarna kuning tua

Deskripsi

Selain rasanya yang nikmat dengan teksturnya yang lembut, cake zebra tape singkong ini juga memiliki penampilan yang sangat cantik. Anda bisa menjadikannya sebagai hantaran saat hari raya ataupun menjadi pilihan snack yang layak untuk disajikan.

Bahan-bahan

50 ml santan kental instan
50 gram margarin, dilelehkan
100 gram tape singkong
5 butir telur
1/4 sendok teh garam
125 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier(sp/tbm)
150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tape ketan hijau, diperas
2 tetes pewarna hijau tua
2 tetes pewarna kuning tua

Langkah-langkah

Blender tape singkong, margarin, dan santan sampai lembut. Sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan campuran santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Bagi 3 bagian adonan.
Tambahkan satu bagian pewarna hijau tua. Satu bagian lagi pewarna kuning tua. Dan sisanya tambahkan tape ketan hijau. Aduk rata.
Tuang ke loyang diameter 18 cm tinggi 7 cm yang dioles minyak dan dialas plastik secara bergantian mulai dari adonan kuning lalu hijau dan tape. Lakukan seterusnya hingga adonan habis. Setiap adonan selalu dituang di titik yang sama di tengah.
Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan api sedang 30 menit hingga matang.

Porsi: 10 potong

perpus -

CAKE ZEBRA TAPE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori