Name: California Roll
Yield: 18 potong
Ingredients: 2 lemba r nori lembaran lebar 50 gram daging alpukat matang, dipotong memanjang50 gram timun jepang , dibuang bijinya dan dipotong panjang6 buah crab meat 1 sendok teh wijen hitam 45 gram tobiko

Deskripsi

Basahi nori dengan sedikit air agar semua bahan menempel.

Bahan-bahan

2 lemba r nori lembaran lebar
50 gram daging alpukat matang, dipotong memanjang
50 gram timun jepang , dibuang bijinya dan dipotong panjang
6 buah crab meat
1 sendok teh wijen hitam
45 gram tobiko

Langkah-langkah

Campur beras jepang dan air. Masak sampai meresap.
Kukus 45 menit dengan api sedang sampai matang.
Campur cuka beras, garam, dan gula pasir. Masak dengan api kecil asal gula larut. Angkat dan biarkan hangat.
Setelah nasi matang. Masukkan campuran cuka beras. Aduk sampai meresap.
Ambil sedikit nasi. Kepal – kepal sedikit agar menyatu.
Ambil selembar nori. Pipihkan nasi sushi di atas nori.
Tabur tengahnya dengan wijen hitam. Tabur juga bagian tengahnya dengan tobiko.
Balik sushi dan letakkan di atas makishu (alat untuk menggulung sushi)
Letakkan sepotong crab meat, timun, dan alpukat. Gulung sambil dipadatkan. Potong – potong.

Porsi: 18 potong

perpus -

California Roll

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori