Name: Candil Ubi Ungu
Yield: 36 gelas
Ingredients: 2.000 gram ubi ungu, dikukus, dikupas, dihaluskan600 gram tepung sagu 4 sendok makan gula pasir 2 sendok teh garam Bahan Kuah:6.000 ml santan, dari 4 butir kelapa900 gram gula pasir 2 sendok teh garam 12 lembar daun pandan 200 gram nangka, dipotong memanjang8 sendok makan sagu dilarutkan dengan 8 sendok makan air

Deskripsi

Candil ubi ungu pasti oke. Ayo, beranikan diri bersaing dengan pedagang lain yang berjualan hidangan berbuka di bulan Puasa. Selamat membuat.

Bahan-bahan

2.000 gram ubi ungu, dikukus, dikupas, dihaluskan
600 gram tepung sagu
4 sendok makan gula pasir
2 sendok teh garam
Bahan Kuah:
6.000 ml santan, dari 4 butir kelapa
900 gram gula pasir
2 sendok teh garam
12 lembar daun pandan
200 gram nangka, dipotong memanjang
8 sendok makan sagu dilarutkan dengan 8 sendok makan air

Langkah-langkah

Campur ubi, tepung sagu, gula pasir, dan garam uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan, pulung memanjang di atas meja yang ditabur sedikit tepung sagu.
Potong-potong adonan ukuran 1 x 2 1/2 cm. Rebus sampai matang dan terapung. Sisihkan.
Rebus santan, air, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan nangka. Aduk rata.
Masukkan ubi. Aduk rata.
Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.

Porsi: 36 gelas

perpus -

Candil Ubi Ungu

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori