perpus -

Carang Gesing

(36x dilihat)
Resep Carang Gesing

Deskripsi

Untuk mempermudah pembungkusan, sendokkan pisang terlebih dahulu, lipat salah satu sisinya lalu sendokkan cairannya, baru dibungkus.

Bahan-bahan

  • 10 buah pisang raja iris 1 1/2 cm
  • 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 100 gram gula merah sisir
  • 4 butir telur kocok lepas
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 lembar daun pandan potong 3 cm
  • daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah

  1.  Aduk rata santan dan gula merah sampai larut. Saring.
  2.  Tambahkan telur dan garam. Aduk rata. Masukkan pisang. Aduk rata.
  3.  Ambil daun pisang. Letakkan 1 potong daun pandan. Sendokkan campuran pisang. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
  4.  Kukus 30 menit di atas api kecil sampai matang. Angkat dan sajikan.
Porsi: 14 buah