Name: Ceker Tumis Taosi
Yield: 4 porsi
Ingredients: 350 gram ceker ayam, dibersihkan, dimemarkan4 siung bawang putih, dicincang kasar1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar2 cm jahe, diiris tipis2 buah cabai merah besar, diiris miring2 butir pekak 2 sendok makan taosi 1/2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makan minyak wijen 2 1/2 sendok teh angciu 1/2 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental 3 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Ceker ayam yang biasa disemur, masih bisa, lo, dibuat aneka macam hidangan. Contohnya ada dalam menu pilihan kita kali ini. Mari coba membuatnya untuk melengkapi menu sehari-hari.

Bahan-bahan

350 gram ceker ayam, dibersihkan, dimemarkan
4 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
2 cm jahe, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris miring
2 butir pekak
2 sendok makan taosi
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan minyak wijen
2 1/2 sendok teh angciu
1/2 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
3 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Presto ceker, 2 cm jahe, dan 700 ml air selama 15 menit. Angkat. Ukur 250 ml air kaldunya. Tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis ceker ayam sampai berkulit.
Tambahkan bawang putih, bawang bombay, jahe, cabai merah, dan pekak sampai harum.
Masukkan taosi, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air kaldu. Masak sampai meresap. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
Tambahkan minyak wijen dan angciu. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Ceker Tumis Taosi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori