Name: Cendol Cokelat
Yield: 5 porsi
Ingredients: Bahan Cendol:100 gram tepung beras 30 gram tepung sagu 700 ml air 1 sendok teh garam 1 sendok makan cokelat bubuk 1/4 sendok teh cokelat pasta 2 lembar daun pandan, diikatBahan Sirup:300 gram gula merah, disisir300 ml air 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam 3 buah (25 gram) nangka, dipotong 1x1 cmBahan Kuah Santan:500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, diikatBahan Pelengkap:500 gram es serut

Deskripsi

Es cendol yang selama ini kita kenal dankita nikmati biasanya berwarna hijau dengan rasa dan aroma daun pandan. Tapi pernahkah Anda mencicipi atau membuat sendiri cendol yang terbuat dari cokelat? Ya, cendol yang dibuat dengan campuran cokelat bubuk ini harus Anda coba karena rasanya yang sangat luar biasa.

Bahan-bahan

Bahan Cendol:
100 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
700 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok makan cokelat bubuk
1/4 sendok teh cokelat pasta
2 lembar daun pandan, diikat
Bahan Sirup:
300 gram gula merah, disisir
300 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
3 buah (25 gram) nangka, dipotong 1x1 cm
Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat
Bahan Pelengkap:
500 gram es serut

Langkah-langkah

Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, air, garam, cokelat bubuk, cokelat pasta, dan daun pandan di dalam air. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
Tuang adonan ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya. Sisihkan.
Sirup, didihkan gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai gula leleh. Saring. Rebus lagi sampai meletup-letup. Tambahkan nangka. Aduk rata. Sisihkan.
Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
Sajikan cendol bersama sirup, kuah santan, dan es serut.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Cendol Cokelat

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori