Name: CENDOL TEPUNG KETAN
Yield: 5 porsi
Ingredients: 100 gram tepung hunkwe 50 gram tepung ketan hitam 400 ml air 1/2 sendok teh garam Bahan Kuah:500 ml santan dari 1 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan Bahan Sirup Gula:100 gram gula pasir 50 ml air Pelengkap:100 gram tape ketan hijau 50 gram nangka, dipotong kotak es batu

Deskripsi

Maukkan es batu ke dalam cendol sesaat sebelum disajikan, agar tidak cepat mencair.

Bahan-bahan

100 gram tepung hunkwe
50 gram tepung ketan hitam
400 ml air
1/2 sendok teh garam
Bahan Kuah:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Bahan Sirup Gula:
100 gram gula pasir
50 ml air
Pelengkap:
100 gram tape ketan hijau
50 gram nangka, dipotong kotak
es batu

Langkah-langkah

Cendol: campur tepung hunkwe, tepung ketan hitam, air, dan garam. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai meletup-letup dan kalis.
Tuang ke cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring.
Kuah: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
Sirup gula: rebus gula pasir dan air sampai gula larut.
Sajikan cendol dengan sirup gula, kuah santan, dan pelengkap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

CENDOL TEPUNG KETAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori