Name: Cenil Ketan Hitam
Yield: 13 porsi
Ingredients: 100 gram tepung sagu 50 gram tepung ketan hitam 1.000 ml air, untuk merebus daun pisang, untuk sudi5 sendok teh gula pasir, untuk taburanBahan Pelapis:150 gram kelapa parut kasar 1 sendok teh wijen sangrai 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan

Deskripsi

Cenil ketan hitam yang nikmat ini, sangat pas untuk Anda yang sedang mengadakan pesta keluarga. Karena terbuat dari bahan yang ekonomis, membuat kue ini selalu ada saat perayaan pesta keluarga.

Bahan-bahan

100 gram tepung sagu
50 gram tepung ketan hitam
1.000 ml air, untuk merebus
daun pisang, untuk sudi
5 sendok teh gula pasir, untuk taburan
Bahan Pelapis:
150 gram kelapa parut kasar
1 sendok teh wijen sangrai
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Langkah-langkah

Pelapis: aduk rata kelapa parut, wijen, garam, dan daun pandan. Aduk rata. Kukus 15 menit diatas api sedang. Angkat dan sisihkan.
Biang: aduk tepung sagu dan air sampai rata. Masak sambil diaduk diatas api sedang sampai kental. Angkat. Pindahkan ke dalam wadah.
Tambahkan tepung sagu dan tepung ketan hitam sedikit-sedikit ke dalam adonan biang sambil diaduk sampai kalis.
Pulung masing-masing adonan memanjang. Potong serong.
Didihkan air. Masukkan adonan yang sudah dipotong-potong. Rebus sampai terapung dan matang. Angkat. Tiriskan.
Gulingkan dalam bahan pelapis. Tata dalam sudi. Taburkan gula pasir.

Porsi: 13 porsi

perpus -

Cenil Ketan Hitam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori