Name: Charlotte Tiramisu
Yield: 24 potong
Ingredients: 6 buah sponge finger 1 lembar sponge cake ukuran bulat diameter 22cm tinggi 5cmBahan Olesan (aduk Rata):4 sendok teh kopi instan 150 ml air panas 2 sendok makan gula pasir Bahan Krim:4 kuning telur 100 gram gula pasir halus 4 lembar gelatin rendam, peras, tim sampai larut400 gram mascarpone cheese 50 ml jus apel 1/4 sendok teh essen mint 300 gram krim kental kocok sampai mengembang

Deskripsi

Charlotte tiramissu cocok sekali bila di hidangkan di saat berkumpul dengan keluarga. Rasanya begitu lezat dan nikmat. penasaran ? coba buat sekarang.

Bahan-bahan

6 buah sponge finger
1 lembar sponge cake ukuran bulat diameter 22cm tinggi 5cm
Bahan Olesan (aduk Rata):
4 sendok teh kopi instan
150 ml air panas
2 sendok makan gula pasir
Bahan Krim:
4 kuning telur
100 gram gula pasir halus
4 lembar gelatin rendam, peras, tim sampai larut
400 gram mascarpone cheese
50 ml jus apel
1/4 sendok teh essen mint
300 gram krim kental kocok sampai mengembang

Langkah-langkah

Potong – potong cake vertikal setebal 1 cm.
Tata cake di cetakan dome. Oles dengan bahan olesan.
Krim, kocok kuning telur diatas panci berisi air panas sampai kental. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental. Tambahkan gelatin. Aduk sampai gelatin larut. Sisihkan.
Kocok mascarpone cheese asal lembut. Tuang kocokan kuning telur sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai rata.
Masukkan jus apel. Kocok rata. Tambahkan krim kental sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang setengah bagian adonan di loyang. Tata sponge finger yang sudah dicelup bahan olesan. Tuang lagi adonan.
Tutup dengan sisa cake. Dinginkan.

Porsi: 24 potong

perpus -

Charlotte Tiramisu

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori