Name: Chicken Cutlet On Rice
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 buah dada ayam tanpa tulang , potong dua bagian1/2 buah bawang bombay , potong memanjang50 gram baby buncis , seduh, potong serong2 butir telur , kocok lepas minyak untuk menggorengBumbu (aduk Rata):400 ml kaldu ayam 2 sendok makan gula pasir 2 sendok makan mirin 2 1/2 sendok teh kecap asin Bahan Pelapis:50 gram tepung panir kasar 1 butir telur , kocok lepas

Deskripsi

Memarkan daging dada ayam sedikit agar tidak terlalu tebal.

Bahan-bahan

1 buah dada ayam tanpa tulang , potong dua bagian
1/2 buah bawang bombay , potong memanjang
50 gram baby buncis , seduh, potong serong
2 butir telur , kocok lepas
minyak untuk menggoreng
Bumbu (aduk Rata):
400 ml kaldu ayam
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan mirin
2 1/2 sendok teh kecap asin
Bahan Pelapis:
50 gram tepung panir kasar
1 butir telur , kocok lepas

Langkah-langkah

Lumuri dada ayam dengan 1 sendok teh air jeruk nipis, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica bubuk. Diamkan 15 menit.
Gulingkan ke tepung panir kasar. Celup ke telur. Gulingkan ke tepung panir kasar.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Potong – potong.
Tuang setengah bagian cairan bumbu ke dalam wajan. Didihkan. Masukkan setengah bagian bawang bombay. Biarkan agak layu.
Letakkan 1 buah dada ayam di atasnya. Tuang setengah bagian telur. Biarkan sampai matang. Masukkan baby buncis. Aduk rata. Angkat.
Sajikan dengan nasi putih.
Lakukan hal yang sama dengan sisa bahan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Chicken Cutlet On Rice

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori