Name: CHICKEN KHUBANI
Yield: 2 porsi
Ingredients: 2 buah dada ayam, potong kotak1/2 buah bawang bombay, cincang halus2 siung bawang putih, cincang halus2 cm jahe, parut2 cm kayu manis 2 buah tomat, buang bijinya, potong kotak25 gram prune, potong-potong25 gram apricot kering, potong-potong1/2 sendok teh paprika bubuk 2 buah kapulaga, buka kulitnya1 sendok teh garam 50 gram almon utuh, cincang kasar200 ml air 2 sendok makan mentega tawar, untuk menumis

Deskripsi

Negara Bangladesh mempunyai resep masakan yang unik, baik dalam racikan bahan maupun dalam bumbunya, seperti menu chicken khubani ini. Jadi tak ada salahnya untuk mencobanya di dapur kita sendiri.

Bahan-bahan

2 buah dada ayam, potong kotak
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, parut
2 cm kayu manis
2 buah tomat, buang bijinya, potong kotak
25 gram prune, potong-potong
25 gram apricot kering, potong-potong
1/2 sendok teh paprika bubuk
2 buah kapulaga, buka kulitnya
1 sendok teh garam
50 gram almon utuh, cincang kasar
200 ml air
2 sendok makan mentega tawar, untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jahe dan kayu manis. Aduk sampai harum.
Tambahkan tomat, prune, apricot, paprika bubuk, kapulaga dan garam. Aduk rata.
Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan mengental. Menjelang diangkat masukkan almon. Aduk rata.

Porsi: 2 porsi

perpus -

CHICKEN KHUBANI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori