Name: CHIFFON CAKE BERAS HIJAU
Yield: 12 potong
Ingredients: 50 gram beras, dicuci bersih60 ml air suji (dari 30 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan + 50 ml air + 4 tetes pewarna hijau tua)Bahan A:120 gram tepung terigu protein sedang 50 gram gula pasir 6 kuning telur 75 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 75 ml minyak goreng Bahan B:6 putih telur 1/2 sendok teh cream of tar tar 1/2 sendok teh garam 75 gram gula pasir

Deskripsi

Siapa sangka chiffon cake yang lembut ini terbuat dari beras. Aroma pandannya membuat ini lebih harum.

Bahan-bahan

50 gram beras, dicuci bersih
60 ml air suji (dari 30 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan + 50 ml air + 4 tetes pewarna hijau tua)
Bahan A:
120 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
6 kuning telur
75 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
75 ml minyak goreng
Bahan B:
6 putih telur
1/2 sendok teh cream of tar tar
1/2 sendok teh garam
75 gram gula pasir

Langkah-langkah

Rendam beras di pyrex kecil dengan air suji. Kukus beras 30 menit sampai matang. Angkat. Aduk-aduk. Sisihkan dan biarkan dingin.
Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Kocok lepas kuning telur, santan, dan minyak.
Tuang sedikit-sedikit ke tepung. Aduk rata. Masukkan beras. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit. Kocok sampai mengembang.
Tuang sedikit-sedikit ke dalam bahan A. Aduk perlahan.
Tuang ke loyang chiffon yang tidak dioles dan tidak dialas. Oven 50 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Panas-panas segera dibalik diatas botol. Biarkan dingin.
Setelah dingin, keluarkan kue.

Porsi: 12 potong

perpus -

CHIFFON CAKE BERAS HIJAU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori