Chili Crab
(7x dilihat)
Deskripsi
Memarkan sampai agak retak cangkang agar bumbu lebih meresap ke dalam daging dan lebih mudah untuk menyantapnya.
Bahan-bahan
- 2 buah (655 gram) kepiting buka cangkang atasnya, potong dua bagian
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan tepung maizena
- 6 butir bawang merah cincang halus
- 4 siung bawang putih cincang halus
- 3 buah cabai merah keriting cincang halus
- 3 buah cabai rawit merah cincang halus
- 1 sendok teh terasi bakar
- 2 cm jahe cincang halus
- 1 batang serai ambil bagian putihnya, iris halus
- 1 cm lengkuas memarkan
- 100 gram saus tomat
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 150 ml kaldu ayam
- 1 butir telur kocok lepas
- 2 batang daun bawang iris halus
- 2 tangkai daun ketumbar cincang
- 3 sendok makan margarin untuk menumis
- Minyak Untuk Menggoreng
Langkah-langkah
Porsi: 2 porsi
