Name: Choco Mousse Strawberry Yoghurt
Yield: 12 porsi
Ingredients: Bahan Mousse:250 gram krim kental tawar, kocok mengembang, dinginkan250 ml susu cair 25 gram cokelat bubuk 15 gram tepung maizena 65 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 3 lembar gelatine, rendam air dingin, peras 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong2 kuning telur, kocok kental Bahan Toping:100 gram stroberi segar, belah dua50 gram selai stroberi 1 sendok teh gula pasir 100 gram cream yoghurt stroberi (elle et vire)

Deskripsi

Sajikan dessert bersama keluarga tercinta. Yang pastirasanya akan membuat anda dan keluarga semakin harmonis dan penuh keceriaan.

Bahan-bahan

Bahan Mousse:
250 gram krim kental tawar, kocok mengembang, dinginkan
250 ml susu cair
25 gram cokelat bubuk
15 gram tepung maizena
65 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
3 lembar gelatine, rendam air dingin, peras
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
2 kuning telur, kocok kental
Bahan Toping:
100 gram stroberi segar, belah dua
50 gram selai stroberi
1 sendok teh gula pasir
100 gram cream yoghurt stroberi (elle et vire)

Langkah-langkah

Mousse : rebus susu cair, cokelat bubuk, tepung maizena, gula pasir, dan garam sampai kental. Tambahkan gelatin. Aduk rata. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.
Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Angkat. Biarkan hangat.
Masukkan sedikit-sedikit rebusan cokelat ke dalam kocokan krim kental sambil diaduk rata.
Tuang ke setengah tinggi gelas kecil. Dinginkan.
Panaskan selai stroberi dan gula pasir sampai larut. Tambahkan stroberi segar. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
Masukkan yoghurt. Aduk rata. Tuang di atas mousse. Sajikan dingin.

Porsi: 12 porsi

perpus -

Choco Mousse Strawberry Yoghurt

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori