Name: CHOCOLATE BLANCMANGE
Yield: 9 gelas
Ingredients: 4 kuning telur 75 gram gula pasir 400 ml susu cair 1 sendok makan maizena, dilarutkan di dalam 1 sendok makan air200 ml krim kental 120 gram dark cooking chocolate, potong-potong1/8 sendok teh vanili 1/4 sendok teh garam 4 lembar gelatin, rendam2 sendok makan rhum Bahan Hiasan:100 gram krim kocok 100 gram fruit cocktail kaleng

Deskripsi

Hidangan penutup ini memang terasa sangat lezat dan nikmat. Dengan paduan buah dan krim yang lembut, membuat hidangan penutup ini selalu dinanti.

Bahan-bahan

4 kuning telur
75 gram gula pasir
400 ml susu cair
1 sendok makan maizena, dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
200 ml krim kental
120 gram dark cooking chocolate, potong-potong
1/8 sendok teh vanili
1/4 sendok teh garam
4 lembar gelatin, rendam
2 sendok makan rhum
Bahan Hiasan:
100 gram krim kocok
100 gram fruit cocktail kaleng

Langkah-langkah

Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan susu cair dan maizena.Aduk rata.
Panaskan krim kental. Masukkan dark cooking chocolate, vanili, dan garam. Aduk rata. Masukkan ke kocokan telur.
Masak lagi sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan gelatin sambil diaduk sampai gelatin leleh. Aduk perlahan sampai uap sedikit menghilang. Tambahkan rhum. Aduk rata.
Tuang adonan ke dalam gelas berkaki. Masukkan ke dalam lemari es. Biarkan sampai membeku.
Hias dengan whipped cream kocok dan buah kaleng. Sajikan.

Porsi: 9 gelas

perpus -

CHOCOLATE BLANCMANGE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori