Name: CHOCOLATE MINT CAKE
Yield: 16 potong
Ingredients: Bahan Cake:10 kuning telur 3 putih telur 125 gram gula pasir 50 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 30 gram cokelat bubuk 15 gram susu bubuk 120 gram margarin, lelehkan1/2 sendok teh cokelat pasta Bahan Filling I:100 ml krim kental 300 gram dark cooking chocolate, potong-potongBahan Filling Ii:200 ml krim kental 250 10 tetes esens mint 30 gram meises Bahan Topping:100 ml krim kental 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong cokelat bubuk untuk taburan

Deskripsi

Memanaskan krim kental jangan sampai mendidih, supaya krim kental tidak pecah. Keluarkan cake dari lemari pendingin menjelang disajikan.

Bahan-bahan

Bahan Cake:
10 kuning telur
3 putih telur
125 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
30 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
120 gram margarin, lelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Filling I:
100 ml krim kental
300 gram dark cooking chocolate, potong-potong
Bahan Filling Ii:
200 ml krim kental
250
10 tetes esens mint
30 gram meises
Bahan Topping:
100 ml krim kental
100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
cokelat bubuk untuk taburan

Langkah-langkah

Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
Tambahan tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang diloyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Belah 2 cake. Sisihkan.
Filling I, panaskan krim kental. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.
Letakkan cake di loyang 20x20x7 cm yang dialas aluminium foil.
Tuang setengah bagian filling I. Sisihkan.
Filling II, panaskan krim kental. Masukkan potongan white cooking chocolate. Aduk sampai larut. Dinginkan. Kocok sampai mengembang. Tambahkan esens mint dan meises. Aduk rata.
Tuang filling II ke atas filling I. Biarkan setengah beku. Tuang sisa filling I. Tutup dengan cake.
Topping, panaskan krim kental. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Dinginkan. Kocok sampai lembut. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
Semprot diatas cake tanpa spuit. Tabur cokelat bubuk.

Porsi: 16 potong

perpus -

CHOCOLATE MINT CAKE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori