perpus -

  • Login
    Paket

    • CINCANG KAMBING

    (21x dilihat)
    Resep CINCANG KAMBING

    Deskripsi

    Potongan daging kambing beserta tulangnya ini dimasak dengan bumbu cabai merah yang terlihat menggoda. Sajian tradisional berasal dari Padang Sumatera Barat ini layak untuk hadir ditengah-tengah keluarga Anda.

    Bahan-bahan

    • 750 gram daging kambing dengan tulangnya, dipotong-potong
    • 4 sendok makan minyak untuk menumis
    • 10 butir bawang merah, diiris
    • 1 1/2 butir kelapa diparut, diambil 300 ml santan kental dan 750 ml santan encer
    • 1/4 buah pala, dimemarkan
    • 2 buah cengkeh
    • 2 buah kapulaga
    • 1 cm kayumanis
    • 2 batang serai, dimemarkan
    • 2 buah asam kandis
    • Bumbu Halus:
    • 100 gram cabai merah keriting
    • 8 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 2 cm jahe
    • 3 cm lengkuas
    • 1 sendok teh ketumbar
    • 1/2 sendok teh merica
    • 3 butir kemir, disangrai
    • 1/8 sendok teh jintan, disangrai
    • 1/8 sendok teh adas
    • 2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh gula pasir

    Langkah-langkah

    1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah iris sampai harum. Tambahkan bumbu halus, pala, cengkeh, kapulaga, kayumanis, serai, dan asam kandis.
    2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
    3. Tambahkan santan encer. Tutup wajan, rebus sampai daging lunak.
    4. Masukkan santan kental. Aduk sampai kuah berminyak.
    Porsi: 6 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun