Cingur Masak Kecap
(7x dilihat)
Bahan-bahan
- 500 gram cingur, direbus, dipotong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah
- 300 ml air
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri, disangrai
- 2 cm jahe
- 1/4 sendok teh merica
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan cingur. Aduk rata.
- Tambahkam kecap manis, garam, gula merah. Aduk sampai cingur terbalut bumbu. Tuangkan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Porsi: 5 porsi
