perpus -

Cingur Masak Kecap

(7x dilihat)
Resep Cingur Masak Kecap

Bahan-bahan

  • 500 gram cingur, direbus, dipotong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula merah
  • 300 ml air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bumbu halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm jahe
  • 1/4 sendok teh merica

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan cingur. Aduk rata.
  2. Tambahkam kecap manis, garam, gula merah. Aduk sampai cingur terbalut bumbu. Tuangkan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Porsi: 5 porsi