Name: CIRENG BAWANG PUTIH
Yield: 12 porsi
Ingredients: 100 gram tepung sagu 1/2 batang daun bawang, diiris halus1 siung bawang putih, dihaluskan1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk minyak untuk menggoreng Bahan Sambal:100 gram kacang tanah kulit, digoreng, digoreng5 sendok teh gula merah sisir 400 ml air Bumbu Halus:3 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 1 cm kencur 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh terasi 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya1 sendok teh garam

Deskripsi

Olahan tepung sagu dibuat dalam bentuk cemilan yang lezat. Dipadukan dengan bumbu-bumbu lainnya dan kombinasi kacang tanah kulit, air dan gula merah sebagai sambal. Rasanya yang lezat pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan

100 gram tepung sagu
1/2 batang daun bawang, diiris halus
1 siung bawang putih, dihaluskan
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal:
100 gram kacang tanah kulit, digoreng, digoreng
5 sendok teh gula merah sisir
400 ml air
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 cm kencur
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh terasi
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh garam

Langkah-langkah

Biang: rebus air sampai mendidih. Tambahkan ke dalam tepung sagu. Aduk sampai bergumpal.
Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Sambal: rebus air, bumbu halus, dan gula merah sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Masak sampai matang.
Sajikan cireng dengan sambalnya.

Porsi: 12 porsi

perpus -

CIRENG BAWANG PUTIH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori