Name: CIRENG KUCAI
Yield: 12 buah
Ingredients: Bahan Biang:50 gram tepung sagu 100 ml air 125 gram tepung sagu 1 batang daun bawang, diiris halus2 siung bawang putih, dihaluskan1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 2 batang kucai, diiris-iris minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Cireng atau aci digoreng. Kudapan ringan asal Jawa Barat ini banyak sekali mecamnya. Ada juga yang diisi dengan oncom atau daging. Kali ini cireng menggunakan kucai sebagai campurannya sekaligus memberikan warna yang cantik dan menarik dengan bintik-bintik hijaunya.

Bahan-bahan

Bahan Biang:
50 gram tepung sagu
100 ml air
125 gram tepung sagu
1 batang daun bawang, diiris halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 batang kucai, diiris-iris
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Biang, rebus air sampai mendidih. Segera tuang ke atas tepung sagu. Aduk sampai bergumpal.
Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan kucai. Aduk rata.
Tambahkan tepung sagu sedikit – sedikit sambil diaduk sampai kalis.
Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 12 buah

perpus -

CIRENG KUCAI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori