Name: CIT BANDENG (JAWA TIMUR)
Yield: 6 potong
Ingredients: 2 ekor ikan bandeng (masing?masing 400 gram), potong serong 3 bag350 ml air 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 10 buah cabai rawit utuh 6 butir bawang merah , belah dua1/4 sendok teh cuka 1 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:5 siung bawang putih 3 butir kemiri , sangrai1/4 sendok teh merica 1 sendok makan petis udang

Deskripsi

Dalam resep ini rasa asam dari cuka dapat diganti dengan air perasan jeruk nipis agar aromanya juga lebih segar.

Bahan-bahan

2 ekor ikan bandeng (masing?masing 400 gram), potong serong 3 bag
350 ml air
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
10 buah cabai rawit utuh
6 butir bawang merah , belah dua
1/4 sendok teh cuka
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
3 butir kemiri , sangrai
1/4 sendok teh merica
1 sendok makan petis udang

Langkah-langkah

Goreng ikan bandeng sampai matang. Angkat. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air, garam, dan gula. Masak sampai mendidih diatas api kecil.
Masukkan bandeng goreng, cabai rawit, dan bawang merah. Aduk rata sampai bumbu meresap.
Menjelang diangkat tambahkan cuka. Aduk rata.

Porsi: 6 potong

perpus -

CIT BANDENG (JAWA TIMUR)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori